雞蛋，是人們生活當(dāng)中十分常見的禽蛋之一，在常溫情況之下其可以保存十幾天左右的時(shí)間，一旦超過這個(gè)保鮮周期，禽蛋就可能變得不再新鮮。而一旦變質(zhì)之后其不僅僅只是營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)大量的流失，還有可能會(huì)對(duì)人體的健康造成一定的影響。因此，家禽養(yǎng)殖行業(yè)都會(huì)通過氣調(diào)庫來對(duì)雞蛋等禽蛋進(jìn)行保鮮，而下面庫華制冷的庫華制冷就會(huì)為每一個(gè)有需要的用戶詳細(xì)介紹一下雞蛋等禽蛋氣調(diào)庫的保鮮注意事項(xiàng)。
1、禽蛋再放入氣調(diào)庫進(jìn)行調(diào)查之前，需要對(duì)氣調(diào)庫進(jìn)行一次嚴(yán)格的消毒通風(fēng)處理，然后預(yù)冷，將其相對(duì)濕度控制在80%到85%之間，經(jīng)過24小時(shí)之后但溫的溫度便會(huì)逐漸下降，然后放入儲(chǔ)藏庫之中儲(chǔ)藏。在儲(chǔ)藏之前一定要注意禽蛋不要用水清洗，一旦用水就會(huì)破壞禽蛋原本的外蛋殼膜，使得細(xì)菌和微生物進(jìn)入了蛋內(nèi)，加速禽蛋的變質(zhì)。如果覺得禽蛋外表很臟的話，可以用保鮮袋或者是保鮮膜將其包裹起來，然后再放入氣調(diào)庫當(dāng)中儲(chǔ)藏。

2、出庫時(shí)，一定要注意將禽蛋放在特定的房間當(dāng)中，在禽蛋的溫度逐漸回升之后方可拿出，防止由于溫度控制不恰當(dāng)而導(dǎo)致禽蛋出現(xiàn)“出汗”的現(xiàn)象。一般來說，只有當(dāng)禽蛋的溫度升到比外界溫度要低3～4℃左右時(shí)，才不會(huì)影響禽蛋的品質(zhì)，也只有這個(gè)時(shí)候才可出庫。

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