材料： 蛋 2隻 調味： 生抽 1-1/2茶匙
 瘦肉  50克  糖  1/2茶匙
 細洋蔥 1/2個  粟粉 1茶匙
     
製法：     
1.蛋打勻加鹽1/4茶匙。     
2.洋蔥去皮，洗淨，切碎。     
3.瘦肉洗淨，抹乾，切碎，R4爛，加調味。     
4.洋蔥爆香，加瘦肉同炒熟，待用。     
5.加油1/2湯匙，加1湯匙蛋汁，煎成小蛋皮，跟着加入1茶匙调料，把蛋皮覆摺做成小蛋角。     
6.重覆以上做法，至材料用完。     
7. 可以蕃茄，芫酒裝飾。     
     

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